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Quelle est la teneur en cholesterol d'un oeuf d'autruche ? 1
- Time:
- Question posée (Il y a 6 moiss, 3 semaines)
- Catégorie:
- Santé / Nutrition
- oeuf, autruche, cholestérol
Quelle est la teneur en bon et mauvais cholesterol d'un oeuf d'autruche, son poids et le nombre d'oeufs pondus par une femelle ? Merci.
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- Réponse par Vivamart2 (Il y a 6 moiss, 1 semaine)
L'autruche pond qu'une seule fois par année, entre 30 et 50 oeufs environ par saison. La saison de ponte est de mars à octobre approximativement. L'oeuf d' autruche est de couleur crème et pèse environ 2,75 livres (1.5 kilos) et vaut 2 douzaines d'oeufs de poule. C'est l'idéal pour faire une grosse omelette !
La teneur en cholestérol du jaune d'oeuf d'autruche est la même que dans les oeufs de poule qui est de 250mg, mais multipliée par 12, par rapport à la grosseur de l'oeuf qui équivaut une douzaine d'oeufs. Il contient des antioxydants qui protègent les yeux de la cataracte, aide à la mémoire, possède de l'acide folique, du phosphore et du zinc. Il contient aussi de la vitamine A, D, E, B et du fer. La lécithine contenu dans le jaune d'oeuf améliorerait le bon cholestérol, surtout s'il n'est pas trop cuit. L'œuf d'autruche contient beaucoup d'albumine et aide à la régénération des os et des tissus.
Les oeufs qui ne sont pas fécondés peuvent être vidés et peints. De magnifiques pièces artisanales en sont faites !
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