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Quelle sorte de pomme choisir pour faire une bonne tarte? 1
- Time:
- Question posée (Il y a 11 mois)
- Catégorie:
- Nourriture & Boisson
- tarte, pomme, fruit, tarte aux pommes, croustade
quelle pomme choisir pour preparer la tarte , j'ai choisi la empire , c'etait un mauvais choix, car c'etait la compote de pomme , une fois cuite
Vos réponses sur : tarte aux pommes...
Réponse d'un collaborateur(1):
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Meilleure Réponse!
- Time:
- Réponse par Yolaine (Il y a 11 mois)
Il faut savoir que se ne sont pas toutes les sortes de pommes qui sont bonnes pour faire de la tarte, car il y a des sortes de pommes qui sont trop surettes et d'autre comme vous dites qui font de la compote!
Les meilleures variétés de pommes pour réussir vos tartes sont la cortland, la délicieuse jaune, l'idared ou la spartan et la reinette grise du Cananda.
Les granny smith donnent aussi de bons résultats, mais la garniture aux pommes est alors un peu plus surette.
La variété de pommes choisies joue un rôle cruciale dans la préparation de la tarte, vous pouvez prendre des pommes plus ou moins parfumées, fermes ou moelleuses.
Rien ne vaut mieux qu'une bonne tarte aux pommes sucrées!
Bonne cuisine.
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