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  Avec quoi remplacer le sel dans une recette? 1

  

  Time:

  Question posée (Il y a 11 mois, 1 semaine)

  Catégorie:

  Nourriture & Boisson / Cuisson & Recettes

  Tags:

  cuisine, recette, remplacer le sel, aliment, assaisonnement

  Qu'est-ce qui remplace le sel dans une recette. Que se soit de la tarte ou du gâteau, etc.. on me demande une pincée de sel. Ma femme ne doit en aucun cas en manger. Quoi faire? Merci.

Vos réponses sur : Remplacer le sel dans une recette...

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  Time:

  Réponse par Joëlle Lanctot (Il y a 11 mois, 1 semaine)

  Author:

  La majorité du temps, lorsqu'une recette contient du sel en très petite quantité (comme dans la recette que vous me décrivez) il s'agit d'un assaisonnement. Puisque l'on indique qu'il faut ajouter une pincée de sel à la recette, cet ingrédient peut tout simplement, être supprimé de la recette originale. Habituellement, une pincée de sel dans une recette qui est plutôt sucrée a tendance à atténuer le goût sucré. Votre recette ne sera donc, que légèrement plus sucrée.
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