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Quoi faire en cas d'intoxication alimentaire ? 4
- Time:
- Question posée (Il y a 1 année)
- Catégorie:
- Santé / Maladie
- conseil santé, médicale, santé, urgence, intoxication, allergie alimentaire
Quelles sont les étapes à suivre en cas d'intoxication alimentaire ? Les intoxications alimentaires sont dues à quoi en fait (bactéries, allergies,...)?
Vos réponses sur : Quoi faire en cas d'intoxication alimentaire ...
Réponse d'un collaborateur(1):
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- Time:
- Réponse par Ray (Il y a 1 année)
Les intoxications alimentaires découlent de l'ingestion d'aliments infectés par un microbe nocif ou un germe pathogène. Les microbes qui sont capables de provoquer des infections alimentaires: virus, parasite et/ou bactérie.
Mais les bactéries constituent, habituellement, la cause des intoxications alimentaires les plus répandues. En effet, une intoxication alimentaire est, la plupart du temps, causée par la consommation de nourriture renfermant des toxines libérées par l'augmentation des bactéries.
L'une des intoxications alimentaires les plus connues est celle due à la bactérie E.coli (Escherichia coli). Causé surtout par l'ingestion de viandes venant des bovins, mais également des volailles pas assez cuites, jus non pasteurisé ou l'eau non chlorée. Elle cause un syndrome hémolytique (destruction des cellules rouges du sang entraînant la libération d’hémoglobine dans le sang) et urémique (augmentation anormale du taux d’urée dans le sang).
Les symptômes (3 à 5 jours plus tard): nausée, vomissement, diarrhée sanglante, très grande fatigue, fièvre, d'autres symptômes peuvent être ressentie aussi.
Quoi faire: cette maladie nécessite l’hospitalisation et dans les cas Sévère, dialyse ou transfusion sanguine.
Autres intoxications alimentaires: Les salmonelles (viandes crues, lait non pasteurisé, oeufs,...). Clostridium botulinum (conserve maison mal stérilisée, etc.). Campylobacter (volailles, bovins, porcs ou l'eau non chlorée). Les staphylocoques (surtout présente dans les pâtisseries, crème pâtissière et les mayonnaises).
Comment les prévenir:
- respecter la date de préemption
- réfrigérer ou congeler rapidement les aliments
- Acheter en dernier les aliments à conserver aux froids
- cuisson à la bonne température
- hygiène des mains et de la vaisselle
- stérilisation adéquate des conserves maison
- conserver les aliments à distance les uns des autres (éviter la propagation des bactéries par croisement)
Commentaires(2):
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- Time:
- Réponse par Nath (Il y a 4 moiss, 2 semaines)
Merci de la réponse, elle est très complète ! -
- Time:
- Réponse par Gadiou (Il y a 2 moiss, 3 semaines)
Ma petite fille a été intoxiqué jeudi midi après avoir manger à la cantine de son école qui se trouve à Mitry Mory 77290 école primaire Guy Moquet.
Un état de fatigue, ainsi que des plaques de boutons son apparues sur tous son corps. Ma fille l'a emmené le soir même à l'hôpital d'Aulnay-sous-Bois, leurs diagnostique a été de confirmer que c'est bien une intoxication sans lui donner d'autres précision, ils lui on dit de rentrer elle et sa fille à leurs domicile avec en guise un sirop. Et au cas ou il y a complication de revenir les voir.
Le vendredi à la sortie de l'école en discutant avec d'autres parents je me suis aperçue, qu'ils y avait d'autres enfants qui a été dans le même état que ma petite fille, ces enfants avaient également manger à la cantine, je me suis rendu au bureau de la directrice pour lui expliquer ce qui avais arriver à ma petite fille, elle a eux du mal à me croire, mais quand je lui ai dit que 3 autres enfants étaient comme ma petite fille elle à commencer à me prendre au sérieux. Ma petite fille est recouverte de plaque de boutons rouge et à la fois rose il y en a partout sur son corps ainsi que des gonflements surtout ces articulations, ces paupières gonfles, ainsi que des boutons dans la gorge, le vendredi ma fille l'a emmené voir le médecin traitant de famille, après l'avoir examiner, il confirme bien que c'était bien une intoxication à l'origine alimentaire, il lui donne un traitement à la cortisone, ce matin les boutons commence à disparaitre, mais elle ne doit pas aller à l'école avant la semaine prochaine.
Quelqu'un pourrais me dire quoi faire par rapport à l'école et vis a vis de la mairie, pour éviter que cela ne se reproduise ?- Time:
- repondu par Nath (Il y a 2 moiss, 3 semaines)
Bonjour, Vous devez porter plainte au CRCI .... Pour vous aider, voici les détails selon le site source www.franche-comte.sante.gouv.fr : Dans certains cas (accidents médicaux, affections iatrogènes, infections nosocomiales) le plaignant peut saisir la Commission Régionale de Conciliation et d’Indemnisation des Accidents Médicaux (CRCI) de Franche-Comté. Par souci d’efficacité, le secrétariat des commissions de l’Est de la France a été regroupé au sein des pôles interrégionaux : CRCI de Franche-Comté Centre d’Affaires Libération 4, rue de la Foucotte - BP 40340 54006 NANCY cédex
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