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Quels vins peut-on servir avec de la choucroute alsacienne ? 1

- Time:
- Question posée (Il y a 1 mois, 3 semaines)
- Catégorie:
- Nourriture & Boisson / Bière, Vin & Spiritueux
- vins, choix, repas, choucroute, vin blanc
J'ai beaucoup de questions à vous poser, et celle-ci est la première. J'aimerais savoir quels vins on peut servir avec de la choucroute alsacienne.
Vos réponses sur : Choix de vins...
Réponse d'un collaborateur(1):
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- Time:
- Réponse par Missie (Il y a 1 mois, 3 semaines)
Les spécialistes en vin conseillent d'abord de choisir un vin blanc et sec pour accompagner la choucroute. Il faut également faire son choix parmi les vins relativement légers, et pas trop fruités. Parmi les appellations recommandées, il y a le vin d'Alsace riesling, l'Alsace pinot blanc et l'Alsace sylvaner. À titre d'exemple, on suggère le vin d'Alsace riesling Léon Beyer, Frédéric Mochel, André Pfister, Roland Schmitt, Marcel Deiss et le Trimbach. On peut également servir un vin rosé, à condition qu'il ne soit pas trop floral.
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