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  Quelles astuces pour choisir son fromage ? 1

  

  Time:

  Question posée (Il y a 1 année, 3 moiss)

  Catégorie:

  Nourriture & Boisson

  Tags:

  fromage, choix, astuces, critères

  Salut. Avez-vous des astuces permettant de mieux choisir un fromage ? Sur quels critères me baser ? Merci de me répondre.

Vos réponses sur : Choix du fromage...

• Meilleure Réponse!

  

  Time:

  Réponse par Bath (Il y a 1 année, 3 moiss)

  Author:

  D’après les spécialistes, choisir un fromage est un art qui demande :
  Du doigté ; un fromage à pâte molle doit être souple à la pression. Les fromages de chèvre peuvent être secs ou moelleux.
  
  Du coup d’œil ; les pâtes dures ou demi-dures doivent avoir une apparence saine, unie et ferme.
  Du flair ; chaque fromage possède évidemment son arôme particulier, mais il faut savoir que l’odeur d’ammoniaque est un signe de maturité trop avancée.
  
  
  
  

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