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Quelle est la recette du gâteau Tiramisu ? 3
- Time:
- Question posée (Il y a 1 année, 12 moiss)
- Catégorie:
- Nourriture & Boisson / Cuisson & Recettes
- gâteau, recette, dessert
Je cherche une super bonne recette de gâteau Tiramisu. Une recette de gâteau fidèle à la tradition italienne, pas un truc allégé ou modifié, SVP.
Vos réponses sur : Quelle est la recette du gâteau Tiramisu ...
Réponse d'un collaborateur(1):
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Meilleure Réponse!
- Time:
- Réponse par Lisa (Il y a 1 année, 12 moiss)
Pour répondre à votre question, je vous ai trouvé une recette non allégée de gâteau Tiramisu sur le site internet suivant: www.meilleurduchef.com. Cette recette est classée facile, sa durée de préparation est de 30 minutes et peut servir 4 personnes. Voici les ingrédients principaux pour ce gâteau de tradition italienne: du sucre, des jaunes d'oeuf, de la gélatine, du mascarpone, de la crème fraîche, du café déshydraté et de la crème fouettée. Tout cela aromatisé avec un sirop de café.
Pour la description complète des ingrédients et de la préparation de ce gâteau délicieux qui est le Tiramisu voici le site suivant: Meilleur du Chef. Bon appétit!
Achetez des photos de Dreamstime.com 
Réponse d'un visiteur(1):
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- Time:
- Réponse par Pellicioli (Il y a 1 année, 7 moiss)
Ma belle famille est italienne et je peux vous dire que tous me réclament régulièrement mon Tiramisu (on ne met pas de gélatine dans un vrai tramisu !). Voici la recette:
pour 6 bons appétits:
450 g mascarpone, 30 biscuits boudoirs , 25 cl de café trés fort, 2 c à s de marsala, 2 c à s de rhum, 5 oeufs, 100 g de sucre, 30g de cacao amer, 1 pincée de sel:
battre au fouet 5 jaunes d'oeuf + sucre (réserver 3 blancs) jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajouter 1c à s de marsala et le mascarpone par petites cuillères. mélanger en soulevant délicatement avec une spatule pour éviter que cela retombe.
monter en neige 3 blancs avec 1 pincée de sel. Incorporer à la préparation en soulevant doucement.
verser le café tiédi dans une assiette creuse. Ajouter 2 c à s rhum + 1 c à s marsala.
tremper des boudoirs un par un (ne pas trop les imbiber) dans le café et les ranger dans un plat rectangulaire transparent. verser sur cette 1ère couche la moitié de la crème au mascarpone. Poser une 2ème couche de bisuits trempés dans le café. Ajouter le reste de crème.
mettre au frais au moins 6h.
Au moment de servir soupoudrer de cacao (avec un tamis ou boule à thé).
Bon appétit !!
Commentaires(1):
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- Time:
- Réponse par Nath (Il y a 1 année, 2 moiss)
Merci de vos réponses, ça semble très bon et merci pour les photos de Tiramisu !
Vos commentaires sur : Quelle est la recette du gâteau Tiramisu ?
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