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  Quelle est la meilleure recette de tarte aux pommes au monde !? 2

  

  Time:

  Question posée (Il y a 9 moiss, 3 semaines)

  Catégorie:

  Nourriture & Boisson / Cuisson & Recettes

  Tags:

  tarte, pomme, recette

  Des pommes, de la pâte ... mais encore ! Quelle est la meilleure recette de tarte aux pommes de tous les temps ?

Vos réponses sur : Quelle est la meilleure recette de tarte aux pomme...

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  Time:

  Réponse par Jean2 (Il y a 9 moiss, 3 semaines)

  Author:

  Pour faire une tarte qui sera une réussite à tout coup et qui vous vaudra la reconnaissance de vos pairs, c’est la tatin qu’il faut faire. Et rien de plus simple.
  
  Ingrédients :
  6-7 pommes à cuire, (Cortland, fantaisie, Spartan)
  Un poing de pâte feuillée
  1/3 tasse de beurre demi-sel
  1/3 tasse de sucre brun
  1 cu. à soupe de sirop d’érable
  1 onze de Southern Comfort (un petit alcool!)
  1 tasse de jus de pommes
  
  Faire revenir le beurre et le sucre. Faites caraméliser. Ensuite, ajouter les pommes, pelées et coupées en 2. Placer la face joufflue de la pomme vers le bas. Ajouter le jus de pommes.
  
  Idéalement, il vaut mieux travailler avec une poêle à tatins : le manche s’en détache et va directement au four. Vous pourrez toujours utiliser votre poêlon habituel en recouvrant le manche d’un papier aluminium.
  
  Laisser cuire 10 minutes. Ajouter l’alcool. Finalement, après avoir laissé reposer la pâte au frigo, recouvrir votre préparation d’une mince couche de pâte feuilletée. Faire cuire 20 minutes à 400 sur la grille du centre. Lorsque la pâte feuilletée est dorée et gonflée, retirer du four. Attendre 3-4 minutes et renverser votre tarte dans une assiette : la pâte se retrouvera en dessous et les pommes, au-dessus.
  
  Manger chaud avec de la glace à la vaille. Succulent.
  
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  Réponse par Jean2 (Il y a 9 moiss, 3 semaines)

  Author:

  
  
  
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