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Quelle est l’origine du champagne ? 1
- Time:
- Question posée (Il y a 2 années)
- Catégorie:
- Nourriture & Boisson / Bière, Vin & Spiritueux
- champagne, vin blanc, petillant, france
J’aimerais savoir d’où vient le champagne et comment il est fabriqué ? Depuis quand existe-t-il et quelle est son histoire ? Y a-t-il des sites sur les producteurs ?
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- Time:
- Réponse par Justine (Il y a 2 années)
Le champagne est un vin blanc pétillant, produit exclusivement dans la région française du même nom.
Située dans le nord est de la France, la Champagne produit des vins depuis l’Antiquité. On remarqua rapidement que certains de ses vins gris développaient une effervescence naturelle lorsqu’on les mettait précocement en bouteille.
C’est le moine cellérier Dom Pérignon qui mettra au point le vin de Champagne et lui donnera ses lettres de noblesse, vers la fin du XVIIe siècle. Le champagne gagnera une renommée mondiale à partir du XVIIIe siècle, avec la fondation des principales grandes maisons productrices. Il faudra cependant attendre le XIXe siècle et les travaux de Pasteur sur la fermentation pour maîtriser le caractère pétillant du vin, qui jusque là était obtenu de manière empirique.
Aujourd’hui mondialement apprécié, le champagne est un incontournable de tout événement festif !
Pour plus d'informations, nous avons trouvé pour vous ces sites web :
Wikipédia : Le vin de Champagne.
Union des maisons de Champagne : Les maisons de Champagne et leurs grandes marques.
Champagne !
Source : http://www.tuxboard.com/
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