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  Quel vin avec quel fromage? 1

  

  Time:

  Question posée (Il y a 1 année, 9 moiss)

  Catégorie:

  Nourriture & Boisson / Bière, Vin & Spiritueux

  Tags:

  fromage, vin, dégusation, vignoble

  Comment associer son vin à son fromage facilement? Et j'aimerais le savoir pour le vin rouge et le vin blanc svp. merci à l'avance

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  • JC Spécialiste En Vins
  • Bière, Vin & Spiritueux depuis 1970
  • reponses.qctop.com/experts/jc-specialiste-en-vins.html

    Conseiller en vins, Ex-Directeur à la SAQ et Diplômé de l'Amicale des Sommeliers du Québec et du Centre du Vinophile.

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  Bonjour Martha,
  
  Avec le fromage de chèvre vous pouvez prendre un vin blanc sec tel que Saumur ou Muscadet, ou un vin moelleux comme le Côteaux-du-Layon.
  
  Quant aux pâtes molles telles que le camembert, le brie ou l'anfleur un vin rouge se distingue tel que le Bordeaux, Côte-du-Rhône ou un crus de Beaujolais.
  
  Pour les pâtes sèches, le oka, le tomme, port salut, gruyère, cantal, le vin suggéré un bourgogne blanc ou un Chardonnay, et pour le vin rouge, le Côte du Rhône Villages, St-Joseph, Pomerol.
  
  Pâte cuite emmenthal, edam, parmesan, le vin blanc suggéré un Chardonnay, et pour le vin rouge, St-Émillion et Pinot noir.
  
  Fromage fort, roquefort, bleu, s'accompagnent avec un vin liquoreux dit le Sauterne, les vins rouges secs Amarone d'Italie et le Châteauneuf-du-Pape, un vin rouge doux le Porto.
  
  Cordialement

  Il y a 1 année, 9 moiss

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