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Quel régime suivre pour une allergie au gluten ? 1
- Time:
- Question posée (Il y a 7 moiss, 3 semaines)
- Catégorie:
- Santé / Régime & Forme Physique
- gluten, régime gluten, allergie, santé régime
Mon fils a développé une allergie au gluten. Il doit donc suivre un régime spécial. Que peut-il manger et quels aliments faut-il éviter ?
Vos réponses sur : allergie au gluten...
Réponse d'un collaborateur(1):
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- Time:
- Réponse par Wama (Il y a 7 moiss, 3 semaines)
L’intolérance au gluten appelée aussi maladie cœliaque est une allergie assez fréquente causant une mauvaise absorption des nutriments. Le gluten se trouve dans les céréales (blé, seigle, orge, avoine) et dans tous les aliments qui comportent ces céréales qui servent souvent dans les préparations alimentaires.
Autant dire que les aliments à éviter sont nombreux. Ainsi il faudra éviter tous les aliments comme le pain, les gâteaux, les pâtes à pizzas, les pâtes alimentaires, la sauce de soja, le vinaigre de malt et tout ce qui est à base de farine et de céréales, soit les plats tout prêts du commerce.
Pour éviter de développer cette allergie, il convient alors d’étudier consciencieusement les étiquettes de tous les produits que vous souhaitez consommer. La liste des aliments à éviter est longue car elle regroupe les fromages fondus, certaines fritures, les soupes en conserve, les chips et biscuits apéritifs, les crèmes desserts, le surimi etc…
Heureusement il existe des tas d’aliments sans gluten et spécifiques à ces régimes.
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