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Qu'est-ce qu'un régime sans gluten? 1
- Time:
- Question posée (Il y a 7 mois, 2 semaines)
- Catégorie:
- Santé / Régime & Forme Physique
- régime, gluten
Bonjour, je voudrai savoir, c'est quoi un régime sans gluten? Dernièrement j'ai entendu souvent parler de problèmes de santé néfastes relatif au gluten.
Vos réponses sur : Régime sans gluten....
Réponse d'un collaborateur(1):
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- Time:
- Réponse par Alwata (Il y a 7 mois, 2 semaines)
Coucou,
Pour savoir ce qu'est le régime sans gluten, il faut d'avoir connaître la définition du mot gluten. Il s'agit d'un mélange de protéines et d'amidon, contenu dans les céréales, plus précisément dans leur endosperme.
Mais ce composant est connu pour engendrer des problèmes de santé néfastes comme vous dites. Je vous explique : on associe le gluten à la maladie cœliaque. Elle se manifeste sous la forme d'une perturbation dans le système immunitaire au niveau de la muqueuse intestinale. D'où un grave problème de malabsorption, dont les symptômes les plus connus sont la diarrhée chronique ou encore la perte de poids.
Pour alors suivre un régime sans gluten, il faut éviter la consommation de certains produits comme le seigle, le blé, l'orge, la bière, les pâtisseries ou encore les charcuteries. Notez que les aliments comme le riz, le millet ou encore le maïs ne contiennent pas de gluten.
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