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Quelles sont les étapes pour fabriquer le pain ? 1
- Time:
- Question posée (Il y a 8 mois, 1 semaine)
- Catégorie:
- Nourriture & Boisson
- pain, fabrication, etapes, ingredients, baguettes, boulanger
Comment fabrique t’on le pain ? Quelles sont toutes les étapes ? Et quelles sont les ingrédients du pain ? Merci d’avance pour votre réponse.
Vos réponses sur : Etapes pour la fabrication du pain...
Réponse d'un collaborateur(1):
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Meilleure Réponse!
- Time:
- Réponse par Papina (Il y a 8 mois)
Les ingrédients du pain sont la farine, l’eau, le sel et la levure.
La fabrication du pain se fait en 8 étapes :
- mélange des ingrédients et pétrissage, on obtient une boule de pâte,
- repos de la pâte : étape du pointage,
- division de la pâte,
- façonnage pour former des baguettes ou autres,
- pose des baguettes sur un tissu que l’on appelle une couche, repos des baguettes afin qu’elles gonflent : c'est l'étape de l’apprêt,
- enfournement des baguettes dans le four : la cuisson,
- le pain est cuit, on le retire du four : le défournement.
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