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Peut-on manger du saumon cru décongelé ? 1
- Time:
- Question posée (Il y a 1 année, 8 moiss)
- Catégorie:
- Nourriture & Boisson / Cuisson & Recettes
- saumon, cru, manger
J’aimerais savoir s'il est bon ou dangereux de manger du saumon cru et décongelé. Et quels sont les précautions à prendre, combien de temps une fois décongelé le saumon peut-il être mangé cru?. Merci
Vos réponses sur : saumon cru décongelé...
Réponse d'un collaborateur(1):
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Meilleure Réponse!
- Time:
- Réponse par Cynthia St-Pierre (Il y a 8 mois, 1 semaine)
Bonjour
Il peut être dangereux de manger de la viande crue décongelée. Cependant, pour les poissons, comme le saumon dans votre cas, il n'y a pas de problème. Il suffit de s'assurer de l'acheter dans un endroit fiable. Allez dans un endroit, de préférence une poissonnerie où les mesures de sanitations sont adéquates. Qui plus est, il y a de nombreuses recettes faites à partir de saumon cru et certaines demandent à ce qu'il soit tranché très mince. Si vous avez une petite expérience de cuisine, vous pouvez affirmer qu'il est beaucoup plus facile de trancher une viande ou un poisson lorsqu'il est encore congelé. Une chose cependant, si vous ne voulez pas altérer la qualité de votre morceau de saumon : vous devez le faire décongelé lentement à son rythme. N'essayez pas d'accélérer la décongélation, cela enlèverait de la qualité à votre poisson.
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