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  Peut-on faire de la tire d'érable dans la mijoteuse ? 1

  

  Time:

  Question posée (Il y a 8 mois)

  Catégorie:

  Nourriture & Boisson / Cuisson & Recettes

  Tags:

  tire d'érable, tire, érable, sirop, sirop d'érable, cabanne à sucre

  J'aimerais faire de la tire d'érable dans ma mijoteuse. Est-ce que quelqu'un a déjà essayé ? Combien de temps doit-on laisser mijoter le sirop ?

Vos réponses sur : tire d'érable ...

• Meilleure Réponse!

  

  Time:

  Réponse par Chucky2002 (Il y a 8 mois)

  Author:

  Bonjour,
  En ayant posé la question à un acériculteur, il m'a affirmer qu'il n'est pas possible de faire de la tire d'érable dans une mijoteuse. Pour obtenir une bonne tire d'érable, il faut que le sirop bouille à 14,5 degrés Celcius au dessus du point d'ébullition. Le degré du point d'ébullition est différent d'une région à l'autre. Il suffit de faire bouillir de l'eau et d'en vérifier la température atteinte lorsqu'elle bout. Dans une mijoteuse, le sirop va prendre trop de temps à atteindre ce point d'ébullition sans couvercle. Le couvercle s’il est dessus créera une vapeur qui se déposera sur le sirop et ce n'est pas bon pour obtenir une tire d'érable.
  
  En espérant vous avoir renseigné.....
  
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