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Le choix est directement fonction de l’utilisation ainsi que de l’entretien éventuel du couteaux. Si vous considérez affûter votre lame vous-même, une lame en acier SS410 semble un choix judicieux car ce type d’acier lorsque durci par traitement thermique atteint une gamme de dureté moyenne, ce qui facilite grandement l’affûtage tout en assurant une certaine flexibilité qui minimise la fragilité. Par contre, le tranchant dure évidemment moins longtemps. Dans le cas ou vous ne voulez pas entretenir le tranchant de votre couteaux vous-même, le choix d’une lame en SS440C s’impose. Cet alliage d’acier inoxydable possède une excellente trempabilité et peut atteindre des duretés élevées. Le couteaux pourra alors conserver son tranchant beaucoup plus longtemps. Le seul point négatif est que la lame étant très dure, elle doit être manipulée avec soins puisque beaucoup plus fragile à l’impact.
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Meilleur acier pour couteaux ? 1
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- couteau, acier, metal
J’envisage de faire un cadeau à un ami chasseur et de lui fabriquer un couteau. Que dois-je prendre en considération pour le choix de l’acier ?
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Réponse d'un expert(1):
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- Alexis
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Services de traitement thermique des métaux - Metal heat treating services.
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