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Manger bio est-ce mieux? 1
- Time:
- Question posée (Il y a 1 année, 9 moiss)
- Catégorie:
- Nourriture & Boisson / Produits Biologiques
- bio, biologique, écologique, produit naturel
J'aimerais savoir si manger biologique est vraiment mieux et pourquoi? Les produits bio apportent-ils plus de vitamines et minéraux?
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Réponse d'un collaborateur(1):
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- Time:
- Réponse par Lisa (Il y a 1 année, 9 moiss)
À ce sujet, les avis sont partagés.
Il y a ceux qui clament haut et fort que les aliments certifiés biologiques sont de qualité franchement supérieure grâce au fait que les agriculteurs n'utilisent ni engrais, ni fertilisants chimiques ou de synthèse et ni pesticides. Pour les animaux, ils doivent être nourris de grains biologiques, ne doivent pas recevoir d'antibiotiques ou d'hormones de croissance. Ils doivent vivre sans stress avant l'abattage et avoir suffisamment d'espace pour vivre.
Enfin, les aliments bio ne contiennent pas d'additifs ou d'agents de conservation chimiques ou de synthèse, ni d'organismes génétiquement modifiés. De plus, cet aliment ne doit pas avoir subi des procédés de transformation tel l'irradiation.
Il est à noter qu'il est très difficile d'être certain qu'un aliment portant la mention "bio" l'est réellement à tous points de vue. Au Québec, il faut que le nom de l'agence de certification soit identifié sur l'emballage. Les certifications reconnues sont principalement: Garantie-Bio, OCQV(Organisme de certification Québec Vrai), OCIA (Organic Crop Improvement Association), QAI (Quality Insurance International), FVO (Farm Verified Organic).
En supposant qu'un aliment certifié biologique l'est vraiment. Est-il plus nutritif qu'un aliment qui ne l'est pas? Voilà tout le débat.
Des études ont démontré qu'il n'y a pas de différence réelle entre les aliments bio et les autres en ce qui a trait à la teneur en vitamines et minéraux. Compte tenu de la différence de prix entre un aliment bio et un traditionnel, ce ne devrait pas être le but de l'achat bio.
Tous s'entendent pour affirmer que, pour être en meilleure santé, il faut de la diversité dans notre alimentation. C'est cela le plus important, qu'on mange bio ou non.
Aussi, l'agriculture bio offre une ouverture vers une façon de faire en agriculture plus respectueuse de la nature. Cette initiative est louable. Attention cependant aux charlatans, aux fausses appellations "bio".
Bon appétit!
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