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  Le barbecue peut-il être à l’origine d’un cancer ? 1

  

  Time:

  Question posée (Il y a 9 moiss, 1 semaine)

  Catégorie:

  Santé

  Tags:

  Sante

  Certains de mes amis affirment que le barbecue peut être à l’origine d’un cancer. Or, moi j’aime beaucoup le barbecue. S’il vous plaît situez-moi.

Vos réponses sur : santé, cancer,barbecue...

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  Time:

  Réponse par Poloty (Il y a 9 moiss, 1 semaine)

  Author:

  On pourrait reponde positivement comme négativement. En fait, durant la cuisson des aliments, on constate que la graisse tombe sur les braises, n'est-ce pas ? Ceci peut entrainer un dégagement de molécules connues pour leurs effets cancérigènes. Ce qui est rassurant c'est que ces molécules sont dégagées en de faibles quantités. De ce fait, cela ne permet pas d'affirmer un véritable danger pour la santé.
  Le mieux à faire serait de limiter les risques en évitant le contact direct de l'aliment avec la flamme et en ne consommant pas les parties noircies. On pourra aussi faire des papillotes, afin d'empêcher les émanations de revenir sur la viande ou le poisson. Une autre alternative serait de tremper la viande dans la sauce de son choix avant de la faire cuire.
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