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Quelle est la procédure à suivre pour servir le vin blanc ? 1

- Time:
- Question posée (Il y a 5 mois, 1 semaine)
- Catégorie:
- Nourriture & Boisson / Bière, Vin & Spiritueux
- dégustation, vin, menu
Bonjour, je voudrais savoir quelle est la procédure à suivre pour servir le vin blanc? Quel vin va avec : poisson, poulet et les plats chauds ? Quels plats qui exigent le vin rouge ? Quand est-ce qu'il faut rafraichir les boissons ?
Vos réponses sur : dégustation du vin...
Réponse d'un collaborateur(1):
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Meilleure Réponse!
- Time:
- Réponse par Aurore3 (Il y a 4 mois, 3 semaines)
Tout cela est une histoire de gout, mais en pratique, le vin blanc se déguste avec le poisson, et les viandes blanches. Vous devez mettre le vin blanc au réfrigérateur avant de le consommer, car il se déguste très frais. Un petit conseil, laissez-le sur la table dans un seau à champagne avec des glaçons, ainsi il restera à la bonne température.
Pour certains mets comme le foie gras, il est préférable de servir un vin blanc légèrement sucré, comme le Sauterne. Ce type de vin accompagne aussi parfaitement les desserts. Pour le vin rouge, il va bien avec les viandes rouges, en sauce, et le fromage, à déguster à la température ambiante, ne pas mettre au frais. Attention, le vin est à consommer avec modération !
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