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La pomme de terre est un aliment idéal, est-ce vrai ? 1
- Time:
- Question posée (Il y a 8 mois, 1 semaine)
- Catégorie:
- Nourriture & Boisson
- pomme de terre, patates, bienfaits
Est-il vrai que la pomme de terre est un aliment très riche en éléments essentiels? Estelle riche en vitamine C ? Merci.
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Réponse d'un collaborateur(1):
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- Time:
- Réponse par Poloty (Il y a 8 mois, 1 semaine)
La pomme de terre est un aliment idéal, car, il est très riche en éléments essentiels. C'est un aliment qui contient beaucoup d'eau, on l'estime entre 70 et 80%. En plus de sa richesse en eau, elle contient des sels minéraux, dont le potassium (40mg/100g), du magnésium ( 27mg/100g) et du fer (0,8mg/100g). Ces minéraux, nous le savons, sont utiles pour la formation du squelette, la constitution des cellules, la digestion et l'assimilation, la transformation des graisses et des sucres, contre l'anémie, etc.On y trouve aussi des vitamines telles que la vitamine C, B1, B3, B6.
Mais, il faut savoir la conserver et la cuisiner afin de bénéficier de tous ces bienfaits. Faites la cuire sans enlever la peau, ainsi elle gardera le maximum de sels minéraux. Conservez-la à l'abri de la lumière et de la chaleur et évitez les chocs.
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