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L’ail est-il bon pour notre santé ? 1
- Time:
- Question posée (Il y a 10 moiss)
- Catégorie:
- Nourriture & Boisson
- ail, plat, recette
Si oui, pourquoi ? Comment le consommer ? Quels plats peut-on préparer avec de l’ail ? Comment choisir l’ail ? Comment le conserver ?
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- Réponse par Kwanita (Il y a 10 moiss)
L’ail est un excellent condiment connu depuis l’Antiquité ! Il est très bon pour la santé, ses vertus sont très nombreuses ! L’ail est bon pour le système cardio-vasculaire, il fluidifie le sang, il abaisse le mauvais cholestérol. Il contient des antioxydants ce qui permets entres autres, d’entretenir les artères. Il est antiseptique, antimicrobien, détruit certaines bactéries dans l’organisme (en cas d’infection intestinale ou urinaire par exemple…). Il protège également le système immunitaire, préviendrait certains cancers. L’ail est vraiment un condiment formidable ! Ses vertus son innombrables !
Pour la santé l'ail est meilleur cru. Vous pouvez le consommer hâché dans les salades, avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique par exemple…Vous pouvez également le consommer avec des poissons (pourquoi pas de la morue par exemple ? ) avec des légumes cuits à la vapeur (choux fleur, fenouil, carottes, …). Pourquoi ne pas faire une petite mayonnaise avec de l’ail ? Ce sera délicieux avec le poisson et les légumes ! L’ail est également très bon avec des pâtes au pistou, des tomates à la provençale…
Afin qu’il soit plus digeste, ôtez le germe de l’ail, que vous le mangiez cru ou cuit.
Choisissez un ail à têtes bien renflées, à la peau non craquelée. Faites attention de ne pas choisir des têtes creuses ! Achetez votre ail au fur à mesure de vos besoins car il peut se dessècher ou germer… Conserver le à l’abri de la lumière, au sec.
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