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Je veux manger plus de salade, laquelle choisir ? 1
On nous dit de manger plus de salade, mais il y a un grand nombre de sortes de laitue sur le marché, comment choisir, laquelle est la meilleure pour la santé
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- Réponse par Rigoline (Il y a 1 année, 7 moiss)
Bonjour !
C’est vrai que le choix de salades, de laitues peut être très varié sur le marché ! Voici quelques renseignements qui pourront vous aider à mieux choisir. Premièrement, il est bon de savoir que les salades vendues en sac sont moins nutritives. Les laitues cultivées en plein air ont plus de flavonoïdes que les laitues de serre ou de culture hydroponique. C’est déjà un bon indice ! De plus en plus, on cultive des laitues qui habituellement poussent à l’état sauvage et elles peuvent être très bénéfiques ! On peut nommer, par exemple, la roquette et le pissenlit et la mâche. Le radicchio, riche en flavonoïdes, mais qui coûte très cher, peut être ajouté à raison de quelques feuilles dans votre salade. L’endive, quant à elle, ne contient pas beaucoup de flavonoïde, mais contient une bonne quantité d’acides phénoliques. Alors, essayez-en différentes variétés et trouvez celle que vous et votre famille préférez !
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