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Je cherche une bonne recette de magret de canard ? 1
- Time:
- Question posée (Il y a 9 moiss)
- Catégorie:
- Nourriture & Boisson
- recette, magret de canard
J’adore la cuisine et je suis à la recherche d'une bonne recette de magret de canard. Pas besoin que cette recette soit santé. Merci!
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Réponse d'un collaborateur(1):
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Meilleure Réponse!
- Time:
- Réponse par Alwata (Il y a 9 moiss)
Bonjour,
Eh ben, soyons fous pour une fois !!!! Oubliées les calories. Je vous propose une recette très délicieuse et riche de magret de canard. Je l'ai préparée une fois au réveillon et tout le monde en redemande encore et toujours. Elle est tout simplement exquise, simple à faire, c'est la recette du Magret de canard rôti à la Gelée de Cerises acidulées. Suivez ces étapes.
Pour 2 pers.
Cuisson+ Préparation 3/4 d'heures
INGREDIENTS.
-1 magret de canard
-10 cl de crème liquide
-4 cl de vinaigre balsamique
-50g de Gelée de Cerises
PREPARATION.
1-Entaillez légèrement le magret avec un couteau.
2-Dans une poêle, mettez quelques gouttes d'huile de tournesol.
3-Disposez-y le magret sur le coté peau. Il devra cuire de chaque côté environ 10 min. Une fois cuit, maintenez-le au chaud au four préchauffé à 100 °C.
4-Dans cette même poêle, vous allez verser la gelée de cerises, dont la saveur acidulée sera mêlée à celle du vinaigre balsamique. Une teinte caramélisée apparaît et le mélange devient encore plus épais.
5-Déglacez avec la crème liquide et assaisonnez avec du sel et du poivre.
DECORATION
-Disposez dans deux assiettes, quelques feuilles de laitues.
-Sortez le magret du four et découpez en tranche le magret. Disposez selon vos envies sur l'assiette.
-Nappez le tout de sauce et décorer avec quelques tomates cerise.
(recettes.doctissimo.fr)
D'ailleurs, ça m'a donné envie de faire cette recette ce soir, merci !
Bon appétit !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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