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  Ingredient : Chocolat mi-sucré ? 1

  

  Time:

  Question posée (Il y a 7 mois, 3 semaines)

  Catégorie:

  Nourriture & Boisson / Cuisson & Recettes

  Tags:

  chocolat, cuisine, dessert, recettes, diète, sucré

  J'ai une recette ayant pour ingrédient du chocolat mi-sucré. Quelle chocolat dois-je acheter ? Du chocolat de dégustation ? Ou du chocolat a cuire ? Je n'arrive pas a savoir ce que je dois prendre... Merci d'avance!

Vos réponses sur : cuisiner avec du chocolat...

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  Time:

  Réponse par Marie-No (Il y a 7 mois, 3 semaines)

  Author:

  Bonjour!
  Vous allez trouver en épicerie du chocolat d'appelation "mi-sucré", probablement dans le rayon où se trouve la farine et le sucre. C'est une sorte de chocolat spécialement conçue pour être utilisée dans des recettes (être fondu, être utilisé dans des biscuits, etc.). Le chocolat pur serait trop amer pour être utilisé en cuisine, c'est pourquoi un peu de sucre, de beurre de cacao et de vanille y sont rajoutés. Notamment, la marque Baker's (kraft) offre sur le marché différentes sortes de chocolat spécialement pour la cuisine, dont le "mi-sucré".
  Par ailleurs, vous pourrez trouver aussi le chocolat "mi-sucré" sous l'appelation "mi-amer": il s'agit de la même chose!
  Bon appétit!
  
  

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