Profil de : Jc Spécialiste En Vins

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  Enregistré le 2008-02-23

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  Expert dans le domaine : Bière, Vin & Spiritueux depuis 1970

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  Site web : Conseiller en vins Jean-Claude Giroux

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  Description : Conseiller en vins, Ex-Directeur à la SAQ et Diplômé de l'Amicale des Sommeliers du Québec et du Centre du Vinophile.

Aperçu des 30 réponses de Jc Spécialiste En Vins

• Quel Vin pas cher je pourrais acheter ? (2008-02-29 16:37:08)
  Bonjour Solange, Mon amie, les vins que je vais vous donner comme suggestion seront de très belles découvertes! Nous commençons par le vin blanc: provenant d'Argentine, Fusion, Astica, Chamiza, et de l'Italie d'où j'aime bien ce vin Giacondi ...   Vote Moyenne de 3.01/5 pour 107Vote(s).
• Pineau des Charentes (2008-02-29 16:18:52)
  Bonjour Marion, Le Charente est une région de France d'où proviennent ces bons vins d'apéritif. Ce sont des vins fortifiés qui ont eu un ajout de cognac. Le Pineau des Charentes se savoure nature (servir froid) ou rafraîchi avec des glaçons. ...   Vote Moyenne de 2.95/5 pour 93Vote(s).
• Vin et fruits de mer (2008-02-29 16:10:23)
  Bonjour Linette, Oh la! Oh la! Les crevettes, les scampis et mes préférés les pétoncles on besoin d'être bien accompagné par de succulent vins blancs. Les préparations de ces produits sont multiples, exemple: en crème, en sauce, en grillade. ...   Vote Moyenne de 3.09/5 pour 97Vote(s).
• Vin et sushi (2008-02-29 15:54:23)
  Bonjour Viviane, Comme vous le savez, le sushi est composé de riz, de fruit de mer et poisson. Un des vins favoris est le Sake de provenance du Japon et c'est un vin à prendre chaud. Le Sake est un vin qui contient 16% et plus d'alcool, atten...   Vote Moyenne de 3.04/5 pour 143Vote(s).
• Bon vin du Canada (2008-02-29 15:49:39)
  Bonjour Clémence, En général les grands vins du Canada proviennent de la péninsule du Niagara de la province de l'Ontario. La popularité des vins du Niagara sont les vins de glace. Les vins de glace se sont des vins sucrés. Ils ne sont pas e...   Vote Moyenne de 3/5 pour 112Vote(s).
• Châteauneuf-du-Pape (2008-02-29 15:35:30)
  Bonjour Mme Grimaldi, Le Châteauneuf-du-Pape est un vin spectaculaire en majorité c'est des vins de cépage (sorte de raisins) de grenache, de syrah et de mourvèdre. Les vignes sont dans des roches de calcaire dont le jour absorbe la chaleur et...   Vote Moyenne de 2.96/5 pour 96Vote(s).
• Dom Pérignon et Cristal de Roederer (2008-02-29 13:19:58)
  Bonjour, Vous avez certainement vu dans des films que souvent on utilisait le vin Dom Perignon dans des scènes soit d'amour ou autres. Le Dom Perignon a été le premier Vrai champagne (c'est le père du champagne) depuis la nuit des temps. Aujo...   Vote Moyenne de 3.1/5 pour 102Vote(s).
• Grand vin prestigieux (2008-02-29 13:11:09)
  Bonjour, Pour débuter, les États-Unis qui produisent aujourd'hui d'excellents vins, dont l’Opus One, en France nous en avons plusieurs d'où ils viennent de la région de Bordeaux: le Château Lafite, le Château Mouton Rothschild, le Château Pétru...   Vote Moyenne de 3.01/5 pour 87Vote(s).
• Grand Producteur de vins ? (2008-02-29 13:01:45)
  Bonjour, Mon cher ami, l'Italie est le plus grand producteur de vins au monde. Suit à cela la France, mais d'autres pays produisent de grandes quantités et d'excellents vins de qualité dont l'Espagne, le Chili et les États-Unis. Aujourd'hui c...   Vote Moyenne de 3.08/5 pour 123Vote(s).
• Vin et gibier (2008-02-29 12:54:00)
  Bonjour, Si vous avez la chance de pouvoir manger un bon gibier tel que le chevreuil, l'orignal ou le caribou. Ce sont des viandes au goût assez prononcé mais de très bonne saveur de la nature. Les vins qu'ils peuvent accompagner ces gibiers ...   Vote Moyenne de 2.94/5 pour 86Vote(s).
• Vin d'Argentine ? (2008-02-29 12:29:23)
  Bonjour, L'Argentine est située complètement au sud de l'Amérique du Sud côte à côte avec le Chili. Ils ont un soleil qui brille 11 mois par année avec une certaine fraîcheur la nuit. Quant à moi, j'ai découvert les vins d'Argentine depuis 40...   Vote Moyenne de 3.09/5 pour 123Vote(s).
• Cabernet-Sauvignon et Merlot (2008-02-29 12:18:11)
  Bonjour, Le Cabernet-Sauvignon et le Merlot sont deux cépages (forte de raisins) qui sont répandus mondialement (surtout le Cabernet-Sauvignon). Comme les grands vins de ce monde ont du Cabernet-Sauvignon, en général il est d'un cépage très bi...   Vote Moyenne de 2.9/5 pour 86Vote(s).
• Résultat 2006 en France (2008-02-29 12:11:58)
  Bonjour, Les résultats du millésime 2006 sont variantes. Il y a eu beaucoup de froid, il y a eu des périodes pluvieuses avec de longues pluies vers la fin de février. Au milieu d'avril, il y a eu un début de sécheresse qui a duré plusieurs se...   Vote Moyenne de 3.08/5 pour 96Vote(s).
• Qu'est-ce que le tanin? (2008-02-29 12:05:49)
  Bonjour, Le vin est utilisé avec beaucoup de mots dont celui en dégustation que vous me demander: le tanin. Le tanin ce détecte dans la bouche à la hauteur des gencives. Plus qu'il est marqué et plus qu'il est étendu sur les gencives, vous si...   Vote Moyenne de 3.04/5 pour 109Vote(s).
• Meilleur Bordeaux en vente (2008-02-29 11:59:51)
  Bonjour, Ma chère amie, parmi les dernières années, nous avons eu une année exceptionnelle pour l'année 2005. Tous les résultats du à la température telle que la chaleur, la pluie, etc on produit ce très grand millésime. Les vins du millésim...   Vote Moyenne de 2.9/5 pour 117Vote(s).
• Vin et cabane a sucre? (2008-02-29 11:54:22)
  Bonjour, Comme vous le savez déjà, à la Cabane à Sucre on utilise beaucoup le sirop d'érable! Je vous suggère un bon vin de Liebfraumilch (Allemagne), c'est un vin blanc légèrement doux et c'est un vin à boire frais. Bon plaisir avec vos ...   Vote Moyenne de 2.96/5 pour 124Vote(s).
• vin et fondue bourguignonne? (2008-02-29 11:48:41)
  Bonjour, Ma chère amie, en faisant votre sauce bourguignonne vous avez sûrement utiliser un vin. Chaque personne est différente et utilise un vin soit de moindre qualité ou le même vin que servi au repas. Votre boeuf bourguignon soit qu'il es...   Vote Moyenne de 3.07/5 pour 122Vote(s).
• Le Calvados, c'est quoi? (2008-02-29 11:24:44)
  Bonjour Natasha, Le Calvados est une eau-de-vie de pommes dont on peut s'en servir dans différents moments. Y'en a qui s'en servent comme apéritif et d'autres en Trou Normand. Le Trou Normand est utilisé tel que suit: lors du repas principa...   Vote Moyenne de 2.93/5 pour 84Vote(s).
• Quel vin servir avec le poulet? (2008-02-29 11:17:15)
  Bonjour Mme Brochu, Est-ce que vous m'invitez à votre table, car j'aime beaucoup le poulet. Vu la quantité de personnes que vous recevrez, je vous suggère un vin blanc de l'Hérault. C'est un vin blanc sec légèrement fruité que vous rafraîchir...   Vote Moyenne de 2.89/5 pour 88Vote(s).
• Quel vin choisir avec les fromages? (2008-02-29 11:05:21)
  Bonjour Mme Sylvestre, J'ai répondu à une question similaire à cet endroit, je vous invite à y lire la réponse: Quel vin avec quel fromage? Pour une dégustation de fromages en famille ou avec des amis, il n'y a rien de mieux qu'une bonne ra...   Vote Moyenne de 3/5 pour 123Vote(s).
• Comment choisir son cellier ? (2008-02-29 10:52:49)
  Bonjour Naomi, Personnellement j'ai un cellier de 50 bouteilles dont la température est maintenue à 50 degrés. Les vins que l'on met dans un cellier assez souvent se sont des vins de garde. Lorsque je sors une bouteille de vin ou plus, ces v...   Vote Moyenne de 3.06/5 pour 104Vote(s).
• Comment conserver son vin longtemps ? (2008-02-29 10:42:04)
  Bonjour Cécile, Il se vend des celliers de 10-15 bouteilles à prix modique, mais moi-même quand j'étais en appartement j'avais de bonnes bouteilles et j'ai pu déceler une manière de conserver mon vin à la maison. Ou pensez-vous qu'il pourrait...   Vote Moyenne de 3.06/5 pour 112Vote(s).
• Poire Williams avec une poire à l'intérieur? (2008-02-25 13:17:47)
  Bonjour Junior, Belle intrigue, la Poire Williams est une eau-de-vie de poire généralement provenant de la France d'où viennent les meilleures eau-de-vie. Quant à la poire de l'intérieur, cette magie a été réalisée de la manière suivante: L...   Vote Moyenne de 2.71/5 pour 70Vote(s).
• Quel vin avec quel fromage? (2008-02-25 12:24:35)
  Bonjour Martha, Avec le fromage de chèvre vous pouvez prendre un vin blanc sec tel que Saumur ou Muscadet, ou un vin moelleux comme le Côteaux-du-Layon. Quant aux pâtes molles telles que le camembert, le brie ou l'anfleur un vin rouge se di...   Vote Moyenne de 3/5 pour 125Vote(s).
• Comment faire une dégustation 4 services? (2008-02-24 19:15:45)
  Dégustation maison de quatre services pour quatre personnes et plus Offrir un mousseux ou apéritif pour débuter la discussion Premier service: 2 fromages à pâtes molles parmi ces choix: St-André, brie, camembert, anfleur aux fines herbes à l...   Vote Moyenne de 2.98/5 pour 116Vote(s).
• Meilleur bordeaux et la région? (2008-02-23 14:21:34)
  Bonjour Lucie, Quelle belle question! Les amateurs de grands vins de Bordeaux sollicitent des régions telles que Pauillac, Margaux, Pomerol, St-Emilion et enfin le Sauterne (un vin doux). Comme vous allez vous apercevoir, ces vins-là ne se ...   Vote Moyenne de 2.97/5 pour 107Vote(s).
• Quel est le meilleur mousseux? (2008-02-23 13:57:03)
  Bonjour Nicole, Cela fait plusieurs années que j'aime le champagne. En 2007 à la fête de ma femme, j'avais plusieurs invités. J'ai déniché un vin mousseux de très haute qualité, il était sublime ! Ce mousseux est fait d'un cépage blanc de no...   Vote Moyenne de 3.17/5 pour 104Vote(s).
• Recette de café irlandais? (2008-02-23 13:41:09)
  Bonjour Mylène, Voilà une question bien intéressante car j'ai a te proposer une bonne recette que les Irlandais aiment bien! Verser dans un verre réchauffé 2 onces de Whiskey Irlandais (Irish Whisky) Servi avec un bon café noir bien chaud...   Vote Moyenne de 3.15/5 pour 101Vote(s).
• Recette du café espagnol (2008-02-23 13:32:22)
  Bonjour Anne-Sophie, Voilà la recette du café espagnole: Au départ il est important de bien réchauffer votre verre. Y verser 1 once de liqueur de café 1 once de cognac 1 tasse de café bien chaud Ajouter du sucre selon le goût Et napper...   Vote Moyenne de 3.11/5 pour 106Vote(s).
• Recette du café brésilien? (2008-02-23 12:54:21)
  Bonjour à vous, Quoi de mieux que de prendre un café brésilien avec vos amis. Réchauffer un verre, puis y verser 1 once de cognac à votre goût 1 once de liqueur de café de préférence Tia Maria ou Kahlùa 1 once de Grand Marnier (ou liqu...   Vote Moyenne de 3.16/5 pour 148Vote(s).