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Comment réussir à faire des conserves ? 1
- Time:
- Question posée (Il y a 1 année, 12 moiss)
- Catégorie:
- Nourriture & Boisson
- conserve, antan, grand mere, accessoire
Est-il possible de réussir à faire des conserves comme le faisaient nos grands-mères et est-ce que cela demande beaucoup d'accessoires ?
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Réponse d'un collaborateur(1):
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- Time:
- Réponse par Vivamart (Il y a 1 année, 12 moiss)
Faire soi-même ses conserves nous permet de manger des aliments de meilleure qualité nutritive, surtout s' ils sont cueillis peu de temps avant d'être mis en conserve. La conserve garde toute sa saveur et plus de vitamines que les légumes achetés au marché. C'est avantageux également pour l'environnement si l'on pense au transport et à la fabrication de ces petites boîtes de métal.
Il n'y pas pas que les légumes de saison qui peuvent être utilisés. La viande aussi peut être bien conservée ainsi. En faire une bonne sauce à spaghetti ou un chili, ou des recettes à base de poulet ou de dinde. C'est un moyen économique qui demande quelques heures de préparation, mais vous en bénéficierez pour des dizaines de repas !
Mais bien sûr, faire des conserves en toute sécurité et de bonne qualité demande un minimum d'accessoires.
- de bons chaudrons ou grosses marmites
- des bocaux ou pots avec des couvercles
- des ustensiles domestiques comme spatules, grosses cuillères de bois...
Le secret de la conservation est dans la stérilisation ! Plongez à ras bord les pots scellés dans une marmite d'eau bouillante. Cette méthode empêche l'éclosion de micro-organismes vivants.
La bonne arôme qui embaumera votre cuisine auront des airs d'antan !
Pour plus d'informations, nous avons trouvé pour vous ces sites web
recettesdeconserves-maison: Recettes et conseils pour faire des conserves
magicrecettes: Conseil en alimentation pour la famille
Conserves d’antan
Source : http://www.cuisiflor.com/
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