Meilleur Réponse!
Dégustation maison de quatre services pour quatre personnes et plusOffrir un mousseux ou apéritif pour débuter la discussion
Premier service: 2 fromages à pâtes molles parmi ces choix: St-André, brie, camembert, anfleur aux fines herbes à l'ail. S’accompagnent de vins rouges: d'un bourgueuil, d'un macon supérieur ou d'un coteaux du lyonnais
Deuxième service: 2 pâtés parmi ces choix: foie gras, pâté de campagne, pâté au cognac
Servir avec de beaux vins rouges secs et fruités tels que beaujolais-villages, brouilly ou un moulin à vent
Troisième service: 2 fromages à pâte sèche parmi ces choix: oka, anfrom, port salut, cheddar mi-fort
Se sers avec choix de vins blancs: bourgnogne, chardonnay - Vins rouges: le Côte du Rhone Village, St-Émilion
Quatrième service: Les desserts : gâteaux miniatures, four alsacien, baklava, fôret noire
Se marient avec le mousseux, le champagne, vin liquoreux
Recommandations:::::décorer votre table avec des pommes et des raisins ainsi que de céleri et de biscottes
N’utiliser aucun sel sur et avec vos produits, identifier vos fromages et pâtés, couper vos pommes en quarts 10 minutes à l'avance ainsi que votre pain avant chaque service.
Quantité à prévoir
1 once de fromage par personne
1 1/4 onces de pâté par personne
1/2 pain baguette par personne
Servir 1 verre de vin de 4 onces par service par personne
Amusez-vous bien!
©
Xavier Cormier-Lassonde
Agence Kiwi
HichamD
Caroline Trinque
Agence Laperle
Capucine Verdeil
Réfrigérateur Montréal
Martin CAQ
Jfbl
Daniawin
