-
Comment faire une béchamel ? 1
- Time:
- Question posée (Il y a 1 année, 9 moiss)
- Catégorie:
- Nourriture & Boisson / Cuisson & Recettes
- bechamel, sauce, recette
Je rate toujours mes sauces béchamel. Pouvez-vous me donner la bonne recette ? J’aimerais une recette facile et rapide à faire… Avez-vous des astuces ?
Vos réponses sur : Béchamel...
Réponse d'un collaborateur(1):
-
Meilleure Réponse!
- Time:
- Réponse par Kwanita (Il y a 1 année, 9 moiss)
Voici la recette de la béchamel : Ingrédients : 20 grammes de beurre, ¼ de litre de lait demi écrémé, 2 cuillères à soupe de farine, sel et poivre.
Préparation : faites fondre le beurre dans une casserole puis le mettre dans un récipient, ajoutez alors la farine et remuez doucement (attention remuez le tout hors du feu afin de ne pas avoir de grumeaux…) ; faites chauffer le lait dans une casserole, portez à ébullition quelques instants puis ajoutez le lait dans le mélange farine / beurre, salez et poivrez puis remettre au feu en remuant vivement … Vous pouvez rajouter de la noix de muscade en poudre… Un autre petit truc : choisissez de la farine tamisée, ça évitera les grumeaux !
Vous pouvez également verser le lait froid sur le mélange beurre / farine, mais il faudra le verser d’un seul coup, toujours pour éviter les fameux grumeaux !
Un autre petit conseil : pour une béchamel plus légère : mélangez farine et maïzena à part égale… N’oubliez pas de remuez avec une cuillère en bois ou une demi pomme de terre crue piquée par une fourchette (c’est un petit truc que certaines personnes utilisent pour remplacer la cuillère en bois…).
Voilà, votre béchamel est prête !
Vos commentaires sur : Béchamel
Réponse: Non logué, S'il vous plaît Inscrivez-vous ou Connectez-vous
Questions connexes:
- Comment réussir une recette de béchamel ?
- J'ai de la difficulté à réussir ma béchamel. Pouvez-vous m'aider en me donnant un truc ou un conseil ?...
- Comment réussir la recette de la béchamel ?
- À chaque fois ça ne réussit pas, aidez-moi à trouver la plus efficace et la plus simple des recettes, merci be...
- Comment faire cuire une dinde ?
- Le temps des fêtes arrive, et je voudrais faire une cuire une dinde. Quelles sont les meilleures recettes pou...
- recette de mince a vie
- Je recherche les recettes du régime minçavi. Pourriez-vous me dire si c'est accessible gratuitement ou s'il f...
- Comment préparer la raclette pour un bon repas ?
- Je n'ai encore jamais osé préparer un repas de raclette...Est-ce compliqué ? Et où pourrais-je me procurer un...
- Ou trouver des recettes pour une mijoteuse ?
- Pourriez vous me donnez des idées de recette pour ma mijoteuse ou même un livre de recette destiné seulement p...
- Quelle est la recette du gâteau Tiramisu ?
- Je cherche une super bonne recette de gâteau Tiramisu. Une recette de gâteau fidèle à la tradition italienne,...
Noellisart
Xavier Cormier-Lassonde
Agence Kiwi
HichamD
Caroline Trinque
Agence Laperle
Capucine Verdeil
Réfrigérateur Montréal
Martin CAQ
Jjjjj
