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Comment faire des conserves de fruits ? 1
- Time:
- Question posée (Il y a 2 années)
- Catégorie:
- Nourriture & Boisson
- fruits, conserve, bocal, hermetique
J’ai reçu beaucoup de fruits cet été de mes voisins mais je n’ai pas pu les garder. Comment faire des conserves de ces fruits pour ne pas les jeter ?
Vos réponses sur : Comment faire des conserves de fruits ...
Réponse d'un collaborateur(1):
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Meilleure Réponse!
- Time:
- Réponse par Mariejo (Il y a 1 année, 12 moiss)
Il existe plusieurs possibilités pour faire des conserves de vos fruits. Eliminez déjà tous les fruits abîmés, ne gardez que les fruits en bon état. Choisir des bocaux à large ouverture avec une fermeture hermétique (bocal à conserve avec couvercle de verre et rondelle de caoutchouc).
La méthode par le sucre : Elle se pratique à chaud avec la fabrication d’un sirop. Exemple pour 6 à 9 litres de fruits :
Faire un Sirop épais avec 8 1/3 tasses (1,975 litres) d'eau et 5 1/3 tasses (1,2 kilo) de sucre. Portez à ébullition. Déposez vos fruits dans les bocaux préalablement ébouillantés puis arroser de sirop refroidi. On ferme les bocaux et on les stérilise dans un gros chaudron ou à la cocotte minute.
La méthode par l’alcool avec l’ajout de sucre.
On emploie de l'eau-de-vie blanche, sans goût, ou de l'alcool pour fruits que l'on trouve dans le commerce. On emplit les bocaux d’une couche de fruits en intercalant une couche de sucre jusqu’à un centimètre du bord, puis on arrose avec l’alcool.
Pour plus d'informations, nous avons trouvé pour vous ces sites web :
Blogspot : Recettes de conserves maison
Recettes QC : Les conserves
Conserves de fruits
Source : http://www.leparfait.fr
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