• 12

  Comment faire de bonnes conserves de légumes ? 1

  

  Time:

  Question posée (Il y a 1 année, 4 moiss)

  Catégorie:

  Nourriture & Boisson / Cuisson & Recettes

  Tags:

  conserves, légumes, conservation, conserver, cuisine

  J'ai des voisins maraîchers qui me donnent souvent des légumes en été et j'aimerai bien faire des conserves pour l'hiver. Comment fait-on de bonnes conserves de légumes ?

Vos réponses sur : conserves de légumes...

• Meilleure Réponse!

  

  Time:

  Réponse par Wama (Il y a 1 année, 4 moiss)

  Author:

  Les conserves de légumes se préparent avec soin. Pour bien réussir ses conserves de légumes prenez des légumes de bonne qualité et enlever tout ce qui vous paraît abîmé.
  Préparez vos bocaux qui doivent être propres et secs : faites les bouillir pendant 10 minutes puis déposez-les tête en bas pour qu’ils s’assèchent (ils ne doivent pas être trop froids).
  Avant de remplir vos bocaux de verre, laver et faites blanchir vos légumes (c’est à dire que vous les ferez précuire quelques minutes) puis verser les immédiatement dans un grand volume d’eau froide pour qu’ils restent fermes.
  Remplissez vos bocaux de vos légumes et d’eau salée mais attention laissez deux centimètres de vide et vérifiez la bonne fermeture de ceux-ci.
  Pour faire vos conserves, mettez vos bocaux dans votre stérilisateur (ou autocuiseur) bien droits sans qu’ils ne touchent le fond (et les côtés) de votre bassine : vous pouvez y intercaler un torchon plié ou de la paille. Recouvrez totalement les bocaux d’eau à même température.
  Portez à ébullition le temps recommandé par légume. Pour cela vous pouvez consulter le site « supertoinette » à l’adresse : http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_steriliser.htm.
  
  
  

  Achetez des photos de conserves de légumes Dreamstime.com

  4.07Moyenne des votes : 4.07/5 pour 75 Vote(s).
  4.07 1 2 3 4 5 Moyenne des votes : 4.07/5 pour 75 Vote(s).

Vos commentaires sur : conserves de légumes

Réponse: Non logué, S'il vous plaît Inscrivez-vous ou Connectez-vous

Questions connexes:

Comment cuire la tomate dans une soupe de légumes ?

Dans la soupe de légumes, à quelle moment mettre les tomates, en même temps que les autres légumes ? Merci pou...

Tags:

soupe, legumes, ingredients, cuire, tomate

Comment faire une soupe aux légumes ?

J'aimerais faire une soupe aux légumes pour 10 personnes, comment m'y prendre pour la réussir ? merci de votr...

Tags:

soupe, recette, recette 10 personnes, légumes

Comment faire cuire une dinde ?

Le temps des fêtes arrive, et je voudrais faire une cuire une dinde. Quelles sont les meilleures recettes pou...

Tags:

recette dinde, cuisson, dinde, recette

recette de mince a vie

Je recherche les recettes du régime minçavi. Pourriez-vous me dire si c'est accessible gratuitement ou s'il f...

Tags:

recette, mince a vie, mincavi, régime

Comment préparer la raclette pour un bon repas ?

Je n'ai encore jamais osé préparer un repas de raclette...Est-ce compliqué ? Et où pourrais-je me procurer un...

Tags:

raclette, fromage, suise

Ou trouver des recettes pour une mijoteuse ?

Pourriez vous me donnez des idées de recette pour ma mijoteuse ou même un livre de recette destiné seulement p...

Tags:

mijoteuse, recettes, repas

Quelle est la recette du gâteau Tiramisu ?

Je cherche une super bonne recette de gâteau Tiramisu. Une recette de gâteau fidèle à la tradition italienne,...

Tags:

gâteau, recette, dessert