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Comment faire cuire une dinde ? 3
- Time:
- Question posée (Il y a 1 année, 11 moiss)
- Catégorie:
- Nourriture & Boisson / Cuisson & Recettes
- recette dinde, cuisson, dinde, recette
Le temps des fêtes arrive, et je voudrais faire une cuire une dinde. Quelles sont les meilleures recettes pour la dinde ?
Vos réponses sur : Comment faire cuire une dinde ...
Réponse d'un collaborateur(1):
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Meilleure Réponse!
- Time:
- Réponse par Dorelle (Il y a 1 année, 11 moiss)
D’abord un petit mot sur l’achat de la dinde. Il est préférable d’acheter une dinde de catégorie A. On s’assure ainsi que le processus de transformation n’a pas endommagé une partie de la volaille, comme la peau qui est importante pour protéger la chair au moment de la cuisson. Aussi une dinde de moins de cinq kilos est plus tendre. Si une dinde de ce poids n’est pas suffisante, il est mieux d’en faire cuire deux de moins de cinq kilos qu’une plus grosse.
Les dindes déjà prêtes à cuire, qu’on appelle imprégnées requièrent très peu d’effort et de temps. Il suffit de suivre les indications de cuisson sur l’emballage. Par contre, une dinde qu’on apprête soi-même est beaucoup plus savoureuse et plaira davantage à vos convives.
Une recette très populaire, provenant du site Recettes du Québec, est le Dindon parfait de Sukie qui propose un mélange d’épices qu’on insère sous la peau de la dinde et qui relève agréablement le goût de la chair. Elle propose aussi une farce pour la dinde composée de porc haché, de pommes de terre, de légumes, de croûtons et d’épices. Une fois le tout préparé, la cuisson se fait aisément sans besoin d’arroser. Il suffit de couvrir avec du papier d’aluminium et la dinde sera doré et ne sera pas sèche.
Pour des recettes de dinde pour Noël avec des farces à base de fruits, un site dédié exclusivement à la Fête de Noël saura sans doute vous satisfaire : Les meilleures recettes du temps des fêtes
Réponse d'un visiteur(1):
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- Time:
- Réponse par Administrateur (Il y a 1 année, 10 moiss)
Voici les temps de cuisson selon la grosseur (le poids) de votre dinde.
Commentaires(1):
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- Time:
- Réponse par Joseph Daphnée (Il y a 1 année, 6 moiss)
De la même façon que vous.
Vos commentaires sur : Comment faire cuire une dinde ?
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