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Comment fabriquer son pain chez soi ? 1
- Time:
- Question posée (Il y a 9 moiss, 2 semaines)
- Catégorie:
- Nourriture & Boisson / Cuisson & Recettes
- pain, maison, recette
J’aimerais fabriquer mon propre pain, est-ce possible ? Comment faire ? J’aimerais avoir des recettes pour des pains qui contiennent toutes sortes de graines…. Pouvez-vous m’aider ?
Vos réponses sur : Comment fabriquer son pain chez soi ...
Réponse d'un collaborateur(1):
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- Time:
- Réponse par Kwanita (Il y a 9 moiss, 2 semaines)
Bien sûr c’est possible et très agréable de pouvoir fabriquer son pain soi-même !
Voici la recette : Pour les ingrédients, prenez 500 g de farine, 30 cl d'eau tiède, 1 sachet de 7 g de levure de boulanger, 10 g de sel.
Prenez un saladier, versez-y la farine, faites-y un petit puits, puis incorporez la levure que vous aurez préalablement mélangée dans un bol avec 2 cuillérées à soupe d’eau tiède, puis l’eau, le sel ; mélangez doucement jusqu’à que la farine soit complètement absorbée. Il vous reste alors à pétrir la pâte jusqu’à obtenir une boule compacte. Laissez-reposer cette pâte dans un saladier recouvert d’un torchon pendant 1h45 dans une pièce bien chauffée. Une fois la pâte reposée, reprenez-la et pétrissez-là à nouveau pendant une dizaine de minutes, formez alors vos baguettes de pain (faites la forme que vous désirez). Mettez ces pâtes sur une plaque bien huilée et farinée, couvrir à nouveau (linge humide) pendant 1 heure. Préchauffez votre four à 220 ° C, retirez le linge humide, puis en enfournez le pain. Laissez-cuire 15 à 20 minutes. Vous pouvez bien sûr faire du pain au pavot, du pain aux céréales, il vous suffit juste de les ajouter aux ingrédients.
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