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Comment cuisiner un pot au feu ? 1
- Time:
- Question posée (Il y a 1 année, 7 moiss)
- Catégorie:
- Nourriture & Boisson / Cuisson & Recettes
- cuisine, recettes, légumes
Je ne suis pas très douée pour cuisiner… J’ai pensé faire un pot au feu mais je n’ai pas la recette, pouvez-vous me la donner ? Merci beaucoup !
Vos réponses sur : Pot au feu...
Réponse d'un collaborateur(1):
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Meilleure Réponse!
- Time:
- Réponse par Kwanita (Il y a 1 année, 7 moiss)
Un pot au feu est facile à cuisiner, vous devriez y arriver en suivant bien la recette. La voici :
Ingrédients pour 6 personnes environ : 2 kg de viande (normalement c’est de la viande de bœuf, mais vous pouvez choisir de la volaille comme de la dinde par exemple, vous pouvez également cuisiner un pot au feu sans viande et la remplacer par autre chose...), 10 carottes, 10 poireaux, 8 pommes de terre, 4 navets, ½ chou, 4 gousses d’ail, 2 oignons, 1 bouquet garni, 1 branche de céleri, 1 bouquet de persil (plat de préférence), 4 clous de girofle, gros sel, 10 grains de poivre).
Commencez par éplucher les oignons, plantez-y les clous de girofle. Prenez un fait-tout, remplissez-le avec 5 litres d’eau froide, plongez la viande et le bouquet garni ainsi que le persil et le céleri. Cuisez pendant environ 2 heures à petits frémissements. Lors de l’ébullition, mettre une petite poignée de gros sel ainsi que les grains de poivre. Lors de la cuisson, il se formera une écume que vous retirerez au fur et à mesure avec une écumoire. 45 minutes avant la fin de la cuisson, retirez la viande incorporez les légumes (que vous aurez préalablement épluchés). Faire cuire environ 20 minutes (les pommes de terre cuiront plus longtemps, donc vous retirerez les légumes déjà cuits afin qu'ils restent croquants). Bon appétit !
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