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  Comment conserver de la gelée? 1

  

  Time:

  Question posée (Il y a 2 moiss)

  Catégorie:

  Nourriture & Boisson / Cuisson & Recettes

  Tags:

  congélation, bouillon, fond de sauce

  Après avoir fais un fromage de tête de porc j'ai plusieurs litres de bouillon en gelée? Le congeler? Le stériliser? Ou simplement des bocaux au frigo.

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  Time:

  Réponse par Fraisinette2 (Il y a 2 moiss)

  Author:

  La congélation fait des miracles! Partagez votre bouillon ou votre gelée en plusieurs parties pour obtenir des quantités facilement utilisables pour des sauces, des potages ou tout autre usage. Vous pourrez réutiliser des contenants plastiques de margarine, de crème sûre ou tout autre format que vous jugez appropriés pour faire congeler.
  Plusieurs chefs cuisiniers vont conseilleront aussi l'utilisation des bacs à glaçons pour congeler de petites quantités de gelée pour aromatiser vos sauces .
  La beauté de la congélation c'est que ce n'est pas compliqué, nul besoin de stériliser et de prendre multiples précautions. De plus, cette méthode de conversation vous permet d'avoir accès à des mets délicieux pendant une très longue période.
  
  Si vous prévoyez utiliser votre gelée dans un délai d'environ une semaine, alors le frigo pourra suffire.
  
  
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